زبدة الفول السوداني الصحية

December 16, 2021

زبدة الفول السوداني تعتبر زبدة الفول السوداني من أكثر الأطعمة شعبيةً في العالم، ويتم تصنيعها من الفول السوداني النيء، إذ يتم تحميصه بالعادة، ثم طحنه إلى أن يصبح كالمعجون، إلا أنّ الكثير من منتجات زبدة الفول السوداني تعتبر منخفضة الجودة، إذ تحتوي على مكونات إضافية مختلفة، مثل: السكر، والزيوت النباتية، والدهون المتحولة، والتي ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية، لذلك يُنصح باختيار المنتجات التي تحتوي على الفول السوداني، أو ربما مع القليل من الملح، وتعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة المتوازنة إلى حد ما، إذ توفِّر العديد من المغذيات المهمة مثل الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والفيتامينات ، والمعادن، والألياف، وتعتبر مصدراً جيداً للبروتين مقارنة بالأغذية النباتية الأخرى. [١] تجدر الإشارة إلى أنّه بالرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني، إلا أنّ تناول كميات معتدلة منها يُعتبر جيّدا في النظام الغذائي لإنقاص الوزن؛ إذ تتكون نصف كمية الدهون في زبدة الفول السوداني من حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic Acid)، وهو أحد أنواع الدهون الأحادية غير المشبعة، والذي يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، كزيادة حساسية الأنسولين في الجسم.

زبدة الفول السوداني غذاء كثيف يحتوي على بروتينات نباتية ودهون صحية ولكن الإفراط في تناولها قد يزيد من عدد السعرات الحرارية والدهون في النظام الغذائى للشخص مما يعرضه ل زيادة الوزن. يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني طعامًا مغذيًا عندما يتناول الأشخاص الكمية المناسبة في مثل هذه الحالات ، قد تساعد زبدة الفول السوداني الشخص الذي يعاني من فقدان الوزن، ولكن قد تتحول إلى نتائج عكسية فى حالة الافراط فى تناولها. ووفقا لموقع " medicalnewstoday " هناك عده حالات يمكن أن يؤدى تناول زبدة الفول السودانى فى زيادة الوزن سيتم عرضها من خلال التقرير التالى. تحتوي زبدة الفول السوداني على الدهون الصحية للجسم ولكن إذا كان الشخص يستهلك سعرات حرارية أكثر من حرقه ، فقد يزداد وزنه. يحتوى (2 ملعقة كبيرة) من زبدة الفول السوداني على 190 سعرة حرارية و 16 جرام من الدهون ، وهو ما يمثل 21 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها للشخص من الدهون. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون ، إلا أنها قد لا تشجع على زيادة الوزن على المدى الطويل عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على مستويات عالية من الدهون ، إلا أنها تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة وكميات كبيرة من الدهون الجيدة التي تعد صحية للجسم.

  1. زبدة الفول السوداني: الفوائد والأضرار - ويب طب
  2. ما فوائد زبدة الفول السوداني - موضوع
  3. استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لفترات طويلة لا يسبب الاكتئاب - للعِلم
  4. ليجال أدفايس ميدل إيست - احصل على مساعدة قانونية عبر الإنترنت
  5. الاذان في المدينة المنورة

المحافظة على صحة البشرة والشعر: حيث يحتوي الفول السوداني على فيتامين البيوتين (بالإنجليزية: Biotin)، وهي أحد محموعة فيتامينات ب التي تعد ضروريةً لإطالة الشعر، ولصحة فروة الرأس، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين هـ الذي يغذي البشرة ويقيها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي تعرف اختصاراً بـِ UV. القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من زبدة الفول السوداني قليلة الصوديوم: [٣] المادة الغذائية الكمية السعرات الحرارية 590 سعرة حرارية الماء 1. 1 غرام الكربوهيدرات 21. 8 غرام البروتين 24 غرام الدهون الكليّة 49. 9 غرام الألياف 6. 6 غرام الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 23. 5 غرام الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 14. 3 غرام الكالسيوم 41 ملغرام الحديد 1. 9 ملغرام المغنيسيوم 159 ملغرام البوتاسيوم 747 ملغرام فيتامين ب1 0. 12 ملغرام الفولات 92 ميكروغرام مخاطر زبدة الفول السوداني تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من المغذيات، والمركبات المفيدة للجسم، إلا أنّها قد ترتبط ببعض المخاطر، ومنها: [١] احتمالية احتوائها على مواد ضارة: على الرغم من وجود العديد من الفوائد المرتبطة بزبدة الفول السوداني، إلا أنّها قد تحتوي على مركبات الأفلاتوكسين (بالإنجليزية: Aflatoxin)؛ إذ ينمو الفول السوداني تحت سطح الأرض، وتتكوّن مستعمرات من العفن يُطلق عليها الرشاشيات، وتُعرف علمياً باسم Aspergillus الذي يعتبر مادة مسرطنة وخطيرة، وارتبط التعرض له بالإصابة بسرطان الكبد، وتوقّف النمو عند الأطفال، والتخلف العقلي، لذا فإنّ وزارة الزراعة الأمريكية تراقب كميات الأفلاتوكسين في الأطعمة، وتمنع تجاوزها عن الكميات الموصى بها، كما تقلل معالجة الفول السوداني أثناء تصنيع زبدة الفول السوداني من مستويات الأفلاتوكسين بنسبة 89%.

ما فوائد زبدة الفول السوداني - موضوع

  1. كتاب المحاسبة المالية 1
  2. البحث عن الهاتف المفقود

صورة رجل سعودي, 2024